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Gesundes aufs Brot

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Vegane Brotaufstriche selbstgemacht

Das Angebot an gesunden und abwechslungsreichen Aufstrichen wächst zwar kontinuierlich, aber meist sind sie sehr teuer und das, obwohl die Cremes ganz einfach selbst hergestellt werden können. Frisches Brot kann zum Frühstück, Abendessen oder bei der Arbeit mit köstlichem Selbstgemachten bestrichen werden.  Als Grundlage dafür dienen Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte oder Gemüse. Diese Basiszutaten werden dann geschmacklich noch mit Kräutern, Gewürzen oder Knoblauch aufgepeppt. Und fertig ist die Creme. Sie lässt sich im verschlossenen Glas mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wir stellen vier einfache Rezepte als Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen vor: Read More

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San Valentin mit Erotik-Essen

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Mit verführerischer Würze

Durch den geschickten Einsatz von erlesenen Zutaten und exotischen Gewürzen in deinen Mahlzeiten, erreichst du neben einem guten Geschmack auch eine Steigerung der sexuellen Lust für einen Nachtisch der besonderen Art. Denn Lust und Liebe gehen durch den Magen. Gewürze, Kräuter und Früchte, die die Libido stimulieren und die Leidenschaft beleben, zählen zu den sogenannten Aphrodisiaka. Diese Substanzen haben ihren Namen von der griechischen Liebesgöttin Aphrodite denn schon seit Jahrtausenden werden aphrodisierende Mittel zur sexuellen Stimulanz sehr geschätzt.  Auf geradezu zauberhafte Weise wirken ihre Inhaltsstoffe lustfördernd, regen die Sinne an und verleihen dem Liebesleben mehr Würze. Read More

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Quinoa-Risotto mit Pilzen

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Kulinarisches mit andinem Einfluß

Eine raffinierte Alternative mit dem proteinreichen Wunderkorn Quinoa macht das Risotto gesünder und verleiht dem Gericht eine feine nussige Note. Dieser Eigengeschmack des Inka-Korns harmoniert hervorragend in der Kombination mit Waldpilzen und macht die andine Risotto-Variante zum idealen Menü für Gäste. Read More

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Natürliches Antibiotikum

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Gesunde Geheimwaffen

Auch wenn die Entdeckung des Penicillins zu den bedeutendsten Entdeckungen in der Medizin des 19. Jahrhunderts gehört und Antibiotika noch heute in der Medizin eine große Hilfe beim Kampf gegen zahlreiche Krankheiten ist, stehen uns natürliche Alternativen zur Verfügung. Read More

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Apps für Veggies

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Veganer Restaurantführer

Auch wenn man in eigentlich fast jedem Restaurant als Vegetarier zumindest die Option hat, sich einen Salatteller zu bestellen, haben ein paar Veggie-Freaks dennoch darüber nachgedacht, wie man sich den Vegetarier-Alltag erleichtern kann. Dafür haben sie Applikationen entwickelt, die sich mit vegetarischen und veganen Lebensstil beschäftigen und darauf spezialisiert sind. Read More

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Mandelmilch selber machen

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Vegan, laktose- und glutenfrei

Wer eine gesündere Alternative zur Kuhmilch sucht, sei es aufgrund von veganer Ernährung oder Laktose-Unverträglichkeit, der muss oft tief in die Tasche greifen. Besser schmeckt´s und schnell geht´s eine sättigende Pflanzenmilch zu Hause selbst herzustellen.  Wie einfach es funktioniert und welche umwerfenden Geschmacksrichtungen zubereitet werden können, verraten wir hier: Read More

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Chia-Pudding mit Beeren und Kokos

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Gesundes für den süßen Zahn

Die kleinen, schwarzen Samen haben es in sich:  Sie sind ballaststoff-und energiereich, strotzen vor Antioxidantien, haben bei weitem mehr Kalzium wie Milch, sind reich an Omega-3-Fettsäuren, enthalten Mineralien und auch Vitamine. Da der winzige Samen vor dem Verzehr erstmal in Wasser, Saft, Milch oder Joghurt eingeweicht werden muss und sich dort etwa um das Zehnfache vergrößert, ist er sehr sättigend. Sein Geschmack ist angenehm mild und eignet sich daher für jegliche Art von Rezepten: Brot, Kuchen, Salat, Desserts oder Smoothies. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.  Wir verraten unser Lieblingsrezept mit dem kleinen, schwarzen Power-Korn. Read More

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Quinoa Royal- Gold der Inka

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Das königliche Korn

Die 17 verschiedenen Quinoasorten aus den Anden weisen im Vergleich zu anderen Getreide- und Samenkörnern einen überdurchschnittlich hohen Nährwertgehalt auf. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, außerdem leicht verdaulich und auch glutenfrei. Darunter hebt sich als beliebtestes Korn der Körner das „Königsquinoa“ oder „Quinoa Real“, hervor. Read More